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佐吉屋の天然真昆布
本「おみや」を見て、一番行きたいが高いだろうから行けないかな・・・と思っていた「佐吉屋」さん。北海道に住んでいてマクロビを実践している以上は、一度は行かねばならないだろう。

昆布といえば、北海道が産地(安いのは輸入品)。

だが、一番よい昆布は、北海道では通常入手できないという。本によると、すべて関西方面に出荷され、北海道で販売するほど残らない。ここの店主さんが南茅部の出身なので、入手が可能なそうだ。

昆布は、ずっとよいものを近場で購入したいと思っていたのだが、何が良いのか変わらず、道の駅で地元の人がジップロック入りで安く売っている昆布を購入したり、椎茸を購入するときに送料無料にするために追加して買ったりしていた。

ここで店主さんに聞くと、昆布は、天然と養殖があり、7割ぐらいが養殖だという。高い昆布も養殖が多いらしい。

昆布って養殖で出来るとは知らなかった。

昆布は良く使う・息子が昆布好きなどと言っていたら、天然の昆布と養殖の昆布の欠片を頂いて、試食させていただいた。養殖の昆布は「あ~ぁ、よく食べる味」って感じで、天然のは、味が薄い感じがした。

お店のお勧めは、天然真昆布。平たく見栄えのいいのは高いので、端で曲がっているものが、安いし、味は変わらないので、売れ筋ということで購入。

関西で有名なえびすめの原材料に使われているものと同じ昆布とのこと。

帰り際に、伊達から旅行できているなら、息子用のおやつに、昆布を焼いたお菓子(この焼きは機械では出来ず目視でしか出来ないらしい)みたいにポリポリ食べれるものを頂いた。2泊3日の旅行中・外食三昧だったので非常にうれしかった。ありがとうございました。

なにも考えずに購入したが、帰宅したのち、ネットで調べるとやはり安いのが分かる。


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