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オットの買い物
玄米菜食家族の買い物好きオットの個人的考察
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小麦は国産にしたいが
小麦の自給率は、10%前後のようだ。

と言うことは、ほとんどの小麦粉は輸入物だ。

パンに使う強力粉にいたっては、国内産はほとんどない。中力粉か準強力粉までしか作れないらしい。国内産の強力粉は多分、グルテン添加をしている。「春よこい」という品種が強力粉らしいがあまり流通していない。

うどんなどに使う中力粉も、オーストラリア産の粉で作ったほうがおいしいらしく、四国の讃岐うどんは、ほとんどオーストラリア産らしい。(オーストラリアはオーガニックが多い・・というか基準がバイオダイナミックらしいのでいいけど)

オーストラリアの有機小麦粉を使用した「黄金の大地」うどん(はくばく)
300gで約250円と安くてうまい!のでいいが、身土不二に、こだわれば国内産有機か?!

国内産でも有機にこだわらなければ自然食料品店で300g約160円前後である。スーパーならば、100円以下で売っている!(結構うまいね。北海道だから、道内産小麦のうどんが安く売っているだけ?東京方面ではないかも?)

こだわるならば、

国内産有機小麦【讃岐手延べうどん】
有機じゃないけど葛うどんも捨てがたい。

手延吉野葛うどん 200g

小麦粉が安く手に入れば、手打ちうどんという手もあるが・・。葛うどんとかそうめんはマネできないなあ。

P.S.
こう考えると、有機ではないうどんに、5kg 2500円以上だすのはバカらしい。Yahoo!オークションなどで、1kg(定価2000円)×5箱とかあれば、送料込みで2500円以下でなければ、近場のスーパで買ったほうが安くておいしいと思う。北海道だから、送料考えると、幾ら安く落札しても、高くなる・・・。三輪とか島原とか揖保とかはそんなにおいしいのだろうか?送料かからない東京とかはいいけど。でも、稲庭はおいしいなあ。高いけど買いたくなる。一応、安めのところをリストアップして検討。稲庭うどんもマネできない。


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